Jakie musze wykonac czynnosci a zeby zmienic standardowy prefix tabeli z "vb_" na jakąś inną? Zaczne, że jestem laikiem w sprawie z mysql

Po instalacji?
Ręcznie zmień prefiks każdej tabeli i w pliku konfiguracyjnym zmień również prefix. A w sumie w jakim celu chcesz to zmieniać?