Zakładam nowy temat, bo na poprzedni nikt mi nie odpowiedział, a zaobserwowałem nowe sytuacje, w których także występują problemy.
Zainstalowałem czyste forum vBulletin 5.1.1 i wgrałem spolszczenie. I nawet na nowym, pustym forum nadal występują problemy z polskimi znakami, a także nie działa edycja posta i tym podobne funkcje oparte na JS. Jak tylko zmienię na język angielski, wszystko zaczyna poprawnie funkcjonować.
Bardzo proszę o pomoc.